Baileys 麵包布甸・淡淡酒香的甜品

我喜愛 Baileys（百利甜酒）的幼滑，像麥精牛奶但其實是酒，好像飲得再多也不會醉（卻會肥吧⋯）。將它放入麵包焗一個熱烘烘的布甸，即刻能想像到一定會很正！出來的效果也真沒叫我失望。

份量：2 人

材料：

有邊方包 - 2 片
牛油 - 10 g
雞蛋 - 2 隻
砂糖 - 20 g
鮮奶 - 200 mL
淡忌廉 - 100 mL
Baileys - 20 g
提子乾 - 適量（不喜愛可以不下）
肉桂粉 - 適量 （不喜愛可以不下）

做法：

1) 麵包切成方塊放進麵包模內（將有皮的麵包部分放在頂部，焗出來的效果會較金黃好看），中間隨意加入提子乾。

2) 溶解牛油至液體狀（可放入微波爐加熱一分鐘）。 

3) 雞蛋和砂糖一起打拂，然後加入鮮奶、淡忌廉、甜酒和牛油攪勻。

4) 將蛋液裡明顯粗粒去除。

4) 倒入模中，將麵包輕輕按壓，讓麵包吸引蛋液。

5) 面頭灑一些提子乾和肉桂粉。

6) 放入雪櫃靜待一小時，讓麵包有足夠時間吸引蛋液。

7) 預熱焗爐 200 C。

8) 從雪櫃取出麵包，放在注了熱水的焗盤上，焗 30 分鐘。

9) 如插入牙簽取出時沒有蛋液沾住，便可出爐。