焗蜜汁豬頸肉

前幾日一班中學好友來到家中歡聚聖誕節，當中煮了個蜜汁豬頸肉．昨晚 encore 做給一家人吃，全部吃光光，老媽子大讚好．這道菜簡單容易做，大家不妨試下．

材料 ：

豬頸肉．．．．．． 3-4 件

蒜頭（切蓉）．．． 5 粒

調味料：　

义燒醬．．．． ．． 4 湯匙

玫瑰露．．．．．． 2 湯匙

老抽．．．．．．． 2 湯匙

做法：

1) 急凍豬頸肉解凍後下調味料和蒜蓉，用义刺勻整塊肉的底和面方便吸收醃料，置雪櫃內數小時入味，放過夜更好

2) 焗爐預熱 200 度，放入豬頸肉（記得撰走黏在肉面上的蒜蓉，因蒜蓉容易燒焦），先焗一面 10 分鐘，再翻轉另一面焗 10 分鐘（要留意避免豬頸肉燒焦，可放下一格焗層）

3) 之後掃上醃肉的醬汁再焗 3 分鐘，翻轉另一面重複

4) 最後搽蜜糖多焗 3 分鐘，翻轉另一面重複

5) 熄爐後放爐內稍焗數分鐘後拿出，切件上檯

Herbacin 德國小甘菊・手部護理

今次要介紹的是這個 hand balm． 很多年前在雜誌上已見到 "Herbacin" 的產品，但當時沒有特意去找尋它的資料或售賣點．一年前左右偶然在 Color-mix 化妝品店見到它真身，第一次遇見它已被它的外型吸引住，綠色的包裝襯著白色的小甘菊圖樣感覺非常清新．

圖中產品名稱叫 "Herbacin Wuta Kamille Glycerin Handcream"．Herbacin 是德國百年護膚老牌子，其手部護理系列最為經典，在歐洲很有名氣．雖然叫 handcream 但感覺質地較像 hand balm，因為塗上手感覺很軟滑，像豬油膏，但很容易吸收，香味清清淡淡，睡前塗厚一點當 hand mask，做完家務塗薄薄一層作深層滋潤．

也買了一盒給老媽子，因她經常投訴手指頭很粗糙，連絲巾都會勾住，聽了真有點心酸，連手指都做壞了，她每星期還是堅持要我們回家吃飯．明天就讓我煮餐好的去孝敬她吧！

我另外還有用這品牌的 Hand & Nail Balm，雖然叫 hand balm，但我個人覺得它較似 hand cream，平時作日常使用會較適合．

Color-mix 裡面還有這個牌子的很多不同身體護理產品選擇，包裝都可愛，簡直想將全部帶回家．個人感覺不太喜歡 Color-mix 這家店，總覺得它擺貨不整齊，賣的品牌又沒有信心保證，希望 Herbacin 會有自己的專櫃．

Panino Giusto @ IFC

行街行到有點餓，需要來一個下午茶，在 IFC 3/F 有間 "Panino Giusto"，之前從雜誌閱讀過它的簡介，一直想試．

走到三樓中庭位置，見到有間食店門外圍著一班等 order 的人，廚窗內整齊地掛滿了一隻隻未切的豬脾，份量十足！小小一間店，就得店外空地的幾張檯，餐牌的選擇也不很多，卻坐滿了人．

推介它的 Tartufo Panini - 涵料有 Parma ham, Brie, Tomato, Rocket, Truffle oil，涵料還要塞得滿滿的，吃到嘴裡每一啖都充滿了 Parma ham 和 Truffle oil 的香味，超超超超級好吃！全部都是我最愛吃的 (Tomato 除外但這個組合是無敵的）．

HKD98 這價錢不算便宜，但它交足份量的誠意值得一讚，偶一為之有何不可．加支 lemonade 夠爽夠解膩．這家店一定要番炒！

Happy SHOES Shopping!

購物意欲未能停止，今日繼續血併！

去到海港城見到期待以久的名字終於出現在漂亮的櫥窗中，腎上線素立即上升！忍不住買了三雙上班用的皮鞋，最愛黑色高跟的那雙有蚮蝐色的扣和粗粗碌的鞋踭．上班的鞋子暫時夠用，可以轉攻其他 items!

中環華豐燒臘

星期四放工，本來約了朋友吃飯吹水，臨時給放飛機，心裡癢癢的就是不想回家，一個人就去了中環遊蕩，window shopping 過後都要醫下肚子，走到上環扶手電梯有間 "華豐餐廳"，走進去坐低，見它裝潢懷舊中帶時尚，特別欣賞它的地板和麻石檯，仿傚傳統燒臘舖頭，牆身則用上深色木皮由天花一直延至一列長椅子，樓底很高，釣下數支景泰藍花樽造型的射燈．

　　　　　　　　　　　　

見它自我簡介，華豐燒臘開業六十幾年，一直位於中上環，後來搬到現在位置後從新裝修，除了賣燒臘現在還做小菜，不竟在中環單靠賣燒臘很難生存吧．

因為到達時已晚，伙計也很老實的建議我不好叫燒臘了，我便叫了個客飯套餐，都不錯．伙計說他們的老火湯不加味精，飲下去又確實沒有一點搶喉的感覺，味道夠，顏色深，有回家飲湯的感覺，不是一般烯烯淡淡的味精例湯能比，有機會還得試下它的燒臘．

Happy Shopping @ 中環 Soho

買買買！！！　接近聖誕新年，很有購物意欲！這兩天買了兩件外套，都非常喜歡！

一件是混毛絨 biker jacket，深藍色、灰色和墨綠色相間的格仔，有節日氣氛之餘又不會過份，biker 款襯 turtle neck top 、 tight pants 和長 boots 是一流的組合．

另一件是中長度羊毛外套，粉紅色底襯深綠色 pattern，驟眼看似是 Fendi pattern，其實一點也不像，最怕穿了上身人家以為我著了冒牌貨！兩種顏色撞得很好看，粉紅色底令它帶點柔美， 深綠色的 pattern 又很有個性，鈕扣用布包的四合鈕，同毛衣非常合襯，衫身還有兩個口袋，穿上它內配簡單淨色的衣服已很有好看，完全不能抗拒，立即要擁有它！昨晚穿著它去新界，暖到不得了！這件冷外套是從中環 Soho 小店買的，個人很喜歡逛該區小店，因為經常會找到外面不常有的款式，價錢合理之餘又可以買到有特色又啱心水的衣服！

再之前兩星期，剛好到那兒出席一個 function，完事後當然要 shop 一 shop，買了下面這條 one-piece，裙身是 A-shape 的，很容易 carry，用米色絲帶在裙身間了大格仔，有小領，袖口位裙上絲帶，帶點 vintage 感覺，布料很滑很有質感，背部外露銅色拉鍊很漂亮，裙身兩旁還有暗袋設計，十分喜歡，又是購自中環 Soho.

曼秀雷敦・腳踭護理新發現

最近從雜誌上看到有介紹一個產品，專為乾燥腳踭而設，今個星期便去萬寧買了一瓶回家．

它是 "曼秀雷敦" 護腳跟潤膚膏，隨產品附送腳踭襪一對，剛好套住塗上了潤膚膏的一雙腳踝，有助腳踭吸收潤膚膏，也不怕在家中走動時有粘粘的感覺．

氣味不濃還頗清香，質地不算杰，很容易推開，塗後感幾滋潤，一會兒便吸收，含有尿素可軟化角質層，幫助吸收護膚品營養．包住一晚，睡醒起來發覺腳踭乾燥情況有明顯改善，持續使用及配合洗澡時做腳踭磨砂去死皮效果會更佳．價錢又不算貴，就算多塗點也不覺肉赤！

Brunch Club @ 中環 Soho

星期六去中環 Soho 區吃了個豐富的早餐迎接周末的開始，見網民對這家餐廳食評很不錯，又有方老闆喜歡的 egg benedict，便決心要找到它，它的位置真不易找，位於卑利街70號，沿史丹頓街行到盡頭轉左再拾級而上，害我們找了半句鐘才找到．

都不枉我們找這麼久，因為它的 egg benedict 實在太好吃了！加上 parma ham 、 hash brown 和一些雜菜，份量剛好作為一個 late breakfast + lunch，我還叫了杯 mango smoothie，非常的 mango！感覺超 fresh！認真要推介給所有朋友！

唯一要 remark 的是舖頭隔離有翻新工程搭了棚架，附近又正有建築工程，坐下來後一直感到地下傳來一下一下的打樁震動，有點不爽，此外店子面積不大，可能要等，坐下來後則算舒適，坐久一點都沒問題．